“葡萄酒”小葡萄“串”出大产业 宁夏葡萄酒正走向国际舞台

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宁夏是中国西部的一块宝地，自古就有“贺兰山下果园成、塞北江南旧有名”的美誉，北纬38度是世界公认的酿酒葡萄种植“黄金地带”，分布着全球知名的葡萄酒产区，宁夏贺兰山东麓恰好在这一黄金地带上。

废弃矿坑“长”出葡萄长廊

昔日的贺兰山东麓黄沙漫漫、地不长草，如今已变身绿色园林。贺兰山下的生态之变，是人与自然和谐相处、产业发展与生态环保“双赢”的实践。其中，“小葡萄”扮演了重要角色。

近日，《经济参考报》记者乘车前往志辉源石酒庄的林间公路上，“人不负青山，青山定不负人”的石碑矗立田边。贺兰山东麓曾是周边主要的砂石料来源地，多年开采一度导致这里生态非常脆弱。

“没有大树、鲜有人烟，有的只是一望无际的戈壁荒滩。”志辉源石酒庄董事长袁辉目睹了贺兰山生态不断遭到破坏，他决心转型发展农业和生态整治。自1998年开始，他埋头于防护林种植、采砂区平田整良、沟内石头筛选转运、道路平整、灌溉水利管网设施和蓄水池建设。2008年，在废旧砂石矿区上，袁辉的酒庄开始动工，并在改良后的土地上种下了第一茬酿酒葡萄。

20多年来，酒庄种植了2000亩酿酒葡萄，治理了6000多亩荒滩，栽种了8000多亩防护林。

整治前的志辉源石酒庄

如今，酿酒葡萄种植将贺兰山东麓35万亩荒地变成了绿洲，酒庄绿化及防护林建设大幅提高了产区森林覆盖率，葡萄园“浅沟种植”成为贺兰山东麓最大的水土拦蓄工程。贺兰山东麓所种植的酿酒葡萄，每亩生产的葡萄酒价值在3万至5万元。在这里，“绿水青山就是金山银山”的理念不断展现出显著的实践价值。

酿造中国美学的葡萄酒

据了解，宁夏酿酒葡萄种植面积达58.3万亩，已成为我国最大的酿酒葡萄集中连片产区，曾经的戈壁滩上，每年产出葡萄酒1.38亿瓶。当地先后有60多家酒庄的葡萄酒在重量级国际大赛中获得上千个奖项，产区葡萄酒远销40多个国家和地区。

从宁夏银川市区一路向西，约40分钟的车程，一座纯中式的酒庄映入眼帘。进入蓝赛酒庄，青砖灰瓦仿古建筑气派优雅，从酒庄的葡萄园进入酒庄内部，酒窖将砖雕、磁雕的艺术运用其中，斗拱飞檐，玲珑精致，是一座呈现了独具晋文化的中国风酒庄。

蓝赛酒庄经理余晓佳告诉《经济参考报》记者，他们兄妹三人原本从事建筑行业，多年前在欧洲参观酒庄时，看到建筑风格多为城堡样式时想：我们为什么不能建设一座具有中式风格的酒庄，酿造有中国美学的葡萄酒？

余晓佳介绍，2005年，在宁夏当地各类鼓励政策下，看到葡萄酒行业的发展潜力，便打算把在建筑行业积累的经验运用到酒庄设计上。于是，在银川市西夏区镇北堡镇昊苑村相中了这片地，开始了一次大胆的“跨界尝试”。酒庄的品牌以“墨”和“茉莉”命名，均在国内国际重要知名赛事中屡获大奖。

酒庄酿酒师吴志鹏介绍，目前，酒庄葡萄种植面积206亩，田间坚持做到亩控450公斤，一株苗不过7串果。并于2021年将藤龄17岁的25亩黑皮诺园，精细到独占园的种植管理。目前，酒庄年生产9万支葡萄酒，生产能力最高可达150吨。

“紫色名片”变身为“紫色桥梁”

近日，国际葡萄与葡萄酒产业大会、第三届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会在宁夏银川开幕。大会以“自然、创新、文化、生态”为主题。蕴含葡萄酒的核心要素、引领产业发展潮流。

自治区党委书记梁言顺致辞时表示，第三届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会的举办，让42个国家和国际组织的新老朋友因为葡萄酒产业齐聚塞上江南，贺兰山东麓产区站在了世界葡萄酒的“C位”。

据了解，宁夏先后从国外引进170多个酿酒葡萄品种（品系），其中近20个表现优异在产区广泛种植。引进英国、法国、美国、澳大利亚等23个国家的60名国际酿酒师到宁服务，有效提升了酿酒葡萄栽培管理和葡萄酒酿造工艺水平。聘请美国、英国等25国冠军侍酒师作为“贺兰山东麓葡萄酒推广大使”，推动宁夏葡萄酒进一步提升国际影响力。

此次博览会不仅有来自国内产区的150家企业，还有来自德国、法国、摩尔多瓦、智利、格鲁吉亚、意大利、希腊、韩国、美国、西班牙、澳大利亚、南非、葡萄牙和中国香港等16个国家和地区75家企业参展。

与此同时，此次博览会开幕式上发布的《贺兰山倡议》，倡议加强世界葡萄与葡萄酒产区之间的交流，开展科技、人才本领、金融等多方面合作，在产业绿色发展、增加乡村发展活力等方面发挥国际葡萄与葡萄酒组织等国际性组织的作用，共同应对全球性挑战，扩大国际交流与合作，促进产业开放发展。曾经的“紫色名片”正在变身为“紫色桥梁”，宁夏的葡萄酒正在走向国际舞台。

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