陈旧的啤酒不再:这个应用程序可以告诉你它何时过去的素数

2021-08-13 15:46:06来源:

当你“喝陈旧的啤酒时,你的味蕾会告诉你,但现在科学已经到了救援,让他们留下痛苦。

您可以感谢西班牙的化学家在Spain的Madrid大学,他们开发了一个传感器和Android应用程序,可以告诉您何时不应该打扰有SIP。

为了监测啤酒的新鲜度,酿造啤酒通常使用色谱技术来测量包括糠醛的指示性化学物质,在老化过程中出现的化合物,并给予啤酒陈旧的味道。问题是,这些技术可能是耗时和昂贵的。

在这项新工作中,最近发表在杂志的分析化学,研究人员设计了一种系统,包括传感器盘,检测啤酒中糠醛的存在。由类似于用于制造隐形眼镜的聚合物制成的聚合物,当与含有含有糠壁的啤酒接触时,传感器将黄色变为粉红色。

该团队还创建了一个Android应用程序,以帮助评估啤酒在新鲜频谱上落下的地方。拍摄传感器光盘的照片,并且该应用程序告诉您存在多少糠醛 - 以及啤酒的新鲜新鲜。该应用程序可用作开源,这意味着任何程序员都可以使用和修改其他平台。研究人员说,将来将来可提供iOS版本。

研究人员表示,该技术最初通过与Mahou-San Miguel Brewing Company的合作伙伴关系开发用于酿造公司,该技术也可以与其他食品一起使用,包括蜂蜜,牛奶和咖啡。


返回科技金融网首页 >>

版权及免责声明:凡本网所属版权作品,转载时须获得授权并注明来源“科技金融网”,违者本网将保留追究其相关法律责任的权力。凡转载文章,不代表本网观点和立场,如有侵权,请联系我们删除。


相关文章