“露酒”露酒已成第三大酒类，五粮液以开放格局引领行业高质量发展

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转自：红星新闻

在健康、时尚、格调的饮酒潮流上，曾经属于小众市场的露酒迎来了发展春天。

12月15日，中国露酒产业发展大会暨露酒价值论坛在“中国酒都”宜宾举办。本次大会由中国酒业协会主办，五粮液承办。

在露酒市场消费趋势成立、行业面临发展机遇之际，五粮液以“中国酒王”的开放格局，引领行业探讨露酒的未来之路，为推动行业高质量发展做出了表率。

露酒加快成势，五粮液推进产业高质量发展

本次露酒产业发展大会暨露酒价值论坛从露酒全产业链展开深度交流，探讨当前露酒行业生存观、发展观和全局观，是目前露酒行业为数不多的全国性高规格会议。国家标准化管理委员会原主任、党组书记，国家制造强国建设咨询委员会委员纪正昆，中国酒业协会理事长宋书玉，中国工程院院士、北京工商大学原校长孙宝国，中国工程院院士、中国农业大学教授任发政；天津科技大学党委副书记、校长路福平等行业专家出席会议。宜宾市人大常委会主任陈政作为特邀嘉宾出席会议并讲话。受五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦委托，股份公司党委副书记、副董事长、总经理蒋文格出席活动并致辞。

五粮液在露酒产业的高质量发展和在大健康产业的探索中，一直是行业的引领者。蒋文格在致辞中表示，20余年前，五粮液就开启了露酒的研发、生产和销售工作，旗下的仙林生态酒业有限公司一直致力于露酒产品的研发和品牌打造、并参与行业标准制定，现已成为五粮液酒业的三大板块之一，去年也成为了中国露酒 T5 峰会成员之一。

据介绍，目前仙林生态酒业公司已研发并取得标准资质的酒体独特配方有30余个，成功推出“五粮本草酒”“龙虎天麻酒”等中高端产品。

蒋文格还表示，五粮液将乘着发展东风，抢抓产业红利，进一步提升质量，满足广大消费者对美酒的需求；进一步扩大产能，满足未来市场对露酒的消费需求；进一步做响品牌，构建露酒宣传话语体系，持续提升露酒品牌知名度和美誉度，加快推进露酒产业高质量发展。

露酒已成第三大酒类，年均保持30%增速

露酒已有几千年的发展史，具有鲜明的民族特性和深厚的文化底蕴，经过近年来的快速发展，露酒市场已初具规模，并保持了良好发展态势。特别是随着去年新国标的发布，露酒正式与蒸馏酒、发酵酒、配制酒共同成为中国四大酒类，进一步推动了露酒的发展。

宋书玉表示，露酒作为中国传统酒种之一，近几年得到了产业内外的广泛关注。2022年露酒产业实现销售收入262亿元，收入和利润同比增长已超越了黄酒和葡萄酒，是继白酒、啤酒之后的中国第三大酒种，且保持着年均30%的高速增长。

目前我国露酒在酒类消费中的占比还不到3%，发展空间巨大。预测到2030年，露酒的市场规模可达2000亿元。露酒的高质量发展，为满足人们个性化需求打开了充满想象的空间。

价值论坛上，与会专家还开展了学术分享，就露酒市场消费趋势、露酒标准化体系建立、露酒消费者培育等问题展开讨论，从“品质、品牌、品类”的角度共论露酒品类价值及未来发展之路。

此次论坛上成立的中国露酒产业文化科技创新中心，将以“立足露酒行业发展，加强露酒产业市场、文化和品质研究”为宗旨，形成企业为主体、市场为导向、产学研协相结合的技术创新和合作共建的分享体系，不但充分发挥各方优势资源和力量，更是持续推进露酒行业高质量发展的重要平台。

健康消费成为共识，五粮液成为露酒行业引领者

当前，随着酒类消费的持续升级和产业结构的不断调整，年轻化消费方式的转变，露酒发展迎来了新的契机。露酒以其营养丰富、品种繁多、风格各异的特点，满足了年轻消费群体个性化消费需求，成为年轻消费者的酒饮新选择。

伴随着逐渐进入大健康时代，健康消费意识几乎成为全民共识，也为发展露酒带来了新的机会。在酒饮市场，“少喝酒、喝好酒、喝健康酒”理念不断深入人心，消费者对健康露酒的认知力和购买力也在不断提升，露酒本身具备健康、养生基因，成为酒类市场中茁壮成长的明星品类。

高质量的露酒不仅要求有好的基酒，还要有独特的配方、科学的工艺和配制方法。以五粮本草为例，这是仙林生态酒业打磨数年的核心产品。依托五粮液优势，五粮本草在露酒品类中形成了三大基础优势：

首先基酒的优势，五粮本草采用五粮液优质白酒为基酒，传承五粮浓香风格，品质遥遥领先；其次是配方优势，五粮本草精选八味草本原料独特配方，营养均衡、风味独具一格；最后是感官优势，五粮本草既保留传统浓香风格，又融入植物草本精华，香气更丰富，口感更醇厚、更绵柔。酒体色泽晶莹微黄、自然老陈，酒花细腻持久，具有五粮型酒与植物草本的复合香，酒香典雅芬芳，酒味绵甜醇厚，回味悠长，别具一格。

需求牵引供给，供给创造需求。五粮液以五粮液主品牌、五粮浓香系列酒品牌、仙林生态果露酒品牌，打造品类齐全的酒类品牌，持续满足不同消费者对美好生活的需求，这正与其所提倡的“和美文化”环环相扣。未来，五粮液还将不断致力于露酒产业的品牌产品打造、技术创新升级、行业标准制定等工作，为中国酒业发展贡献力量。

红星新闻记者 李伟铭

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