“半成品”数读双节 | 热门旅游城市餐饮消费爆发式增长新茶饮预制菜销售火爆

2023-10-06 17:05:13来源：封面新闻

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封面新闻记者欧阳宏宇

中秋国庆假期即将结束，饮料餐饮消费持续火爆。10月6日，多家餐饮零售企业发布数据显示，门店商品销量迎来爆发式增长，北京、上海、成都、深圳等热门旅游城市的新茶饮、半成品预制菜销售火爆。

文化和旅游部数据中心的数据显示，今年中秋和国庆假期消费火热，假期前三天，国内旅游出游合计3.95亿人次，同比增长75.8%，实现国内旅游收入3422.4亿元，同比增长125.3%。这也推动了热门旅游目的城市新茶饮消费异常火爆。

喜茶数据显示，上海、深圳、广州、北京、成都等门店销量环比节前增长500%。在上海迪士尼、景德镇陶溪川、郑州方特欢乐世界等门店在假期内均出现了大幅增长，部分门店环比节前增幅超过5倍。

除了饮料，半成品预制菜也在这个中秋假期走俏。

盒马数据显示，半成品有料锅底及火锅涮品环比增幅达139%；轻食环比上涨18%。另外，由于假期聚餐场景需要，半成品家宴礼盒销售环比增长205%，越来越多的消费者选择用半成品解决撑起一桌家宴的大菜。

值得注意的是，旅游城市是餐饮消费的主要目的地。以大闸蟹为例，北京、上海、西安、成都和深圳位列假期全国吃蟹城市排行榜前五。此外，随着各地入秋，火锅消费已经抬头，广州、济南、南昌等地销量的增幅翻倍。

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