“山茶”千年蒙顶山茶相遇达硕实验动物有限公司，用一杯文化茶诚致匠心

2023-09-11 17:05:30来源：红星新闻

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恪守初心与坚持，传承匠心精神，用奋斗的精神筑梦未来。近日，由四川蒙顶山理真茶业有限公司主办的“文化共茗致敬开创——中国有茗堂文化公益系列活动”第六场走进全国罕有的全产业链实验动物生产与应用商业机构——成都达硕实验动物有限公司。雅安市名山区国有资产投资经营有限责任公司总经理、雅安市广聚农业发展有限公司董事长周先文，雅安市广聚农业发展有限公司总经理、四川蒙顶山理真茶业有限公司总经理翟俐丽以及成都达硕实验动物有限公司创始人、董事长钟浩等人出席了本场公益活动。

以传承致匠心

用以实际行动诠释工匠精神

历史上，蒙顶山茶是中国有资料记载的最早的人工种植茶叶，是中国最早的朝廷贡茶，是旧时向封建朝廷进贡持续唐宋元明清五个朝代，延续一千多年岁岁进贡的茶叶。明代著名医学家李时珍所著《本草纲目》中有这样的记载：“真茶性冷，惟雅州蒙顶山出者温而主祛疾”。自李时珍开始，蒙顶山茶便与其他产地的茶叶形成了凉性与温性的区别，这让蒙顶山茶拥有独特的养生保健魔力。

而达硕公司是我国罕有的全产业链实验动物生产与应用商业机构，其核心竞争力为推出“实景仿真模式化动物”构建技术体系，挑战医工结合实验动物人源化模式实验动物构建方法。当国内这两家以传承致匠心，以实际行动诠释工匠精神的企业相遇，便有了匠人间无须多言，彼此高度认同的默契。

周先文先从健康属性、传统文化以及蒙顶山的地理优势以及理真茶业全产业链对蒙顶山理茶品进行了详细介绍。蒙顶山全年平均气温约为14. 5 摄氏度，高山云雾出好茶，造就了蒙顶山得天独厚的自然条件。理真承袭茶祖吴理真之名，来自蒙顶山海拔800米核心茶区，2000亩原真性保护茶园，仅占蒙顶山茶区的1%，让理真成为当之无愧的中国文化名茶，呈现2000多年的文化原味。“产自雅安的蒙顶山茶本身就是天然的温性茶，不需要特殊工艺加工，即便是制作成不发酵的绿茶，蒙顶山茶一样是温性茶，这就是蒙顶山茶的奇妙之处”。周先文说。

“喝茶一分钟是解渴，一个小时是休闲，一个月是健康，一年是长寿。”“不是你容颜易老，是你喝茶太少”……对于茶叶的保健效果，周先文以幽默生动的语言进行了介绍。他表示，早在2004年，随着雅安承办的第八届国际茶文化研讨会上《世界茶文化蒙顶山宣言》的发表，便明确了蒙顶山“世界茶文化发源地、世界茶文明发祥地、世界茶文化胜地”的历史地位。而理真茶业，为了扛起中国茶文化振兴的大旗，不断用实际行动诠释工匠精神，以文化带动产业发展，引领蒙顶山茶开拓新境。理真的原真性保护茶园，实施“六统一"原则，即:统一土地流转、统一茶园管护、统一鲜叶采摘、统一加工生产、统一产品包装、统一销售体系，全力打造蒙顶山茶的高品质标签。

成都达硕实验动物有限公司成立于2011年，以“让中国科学家用上世界更好的实验动物”为愿景，以“为人类健康事业奋斗”为己任，以实验动物模型构建为支点，致力于为各大高校、科研院所、医药企业提供高品质模式实验动物及动物实验创新研究支撑与技术服务，目前已助力科研或创新成果数千项（篇）。作为生物医药产业中的重要一极，达硕公司率先在国内形成“AE+”与“P+CRO”创新运营模式，构建基于全国布局的生物医药非临床服务全产业链平台，完成下至实验动物生产源头，上至生物医药创新一站式解决的公共服务平台，为我国生物医药产业提供可靠全面的支撑性保障。

在交流会谈之前，理真茶业相关工作人员参观了达硕所在的动物实验项目室，双方也对于动物实验进行了深入、详细的探讨。钟浩表示，“匠心是一个企业最基本的品质，匠人精神会使人拥有见证整个行业发展的决心，而实验动物是一切实验科学的基石，可以帮助人类走向真理的彼岸”。同时，这位致力于生命科学领域的开创者，也表达了对理真茶业的欣赏和认可，并且认为当一切专业走到了顶尖的程度，彼此之间便有了很大的相似之处，“一切事物的本质都是相通的”，而无论是达硕公司还是理真茶业，都是秉持着匠心精神，用精益求精的敬业精神，不断地创造领域里的辉煌。

品一方健康好茶

致敬对真理执着的追求者

杯中岁月长，阵阵茶香飘，下午3左右，“中国有茗堂”文化公益活动第六场传统文化分享开始了。本次活动特别邀请了四川大学文学与新闻学院中文系王红教授，以《疫病改写历史：以汉末建安时代为例》为题进行讲授。

王红教授表示，此次分享的讲题较为沉重，但在“达硕”这样服务于生物医药及生命科学的专业机构，却十分的合适。王红以曹操最具争议的问题引入，即曹操是一个动辄屠城灭族杀俘的强权人物，但他同时又会感叹“白骨露于野，千里无鸡鸣。生民百遗一，念之断人肠 ”，二者是否矛盾？在穿针引线中，揭露了一个真实、立体的历史人物形象，同时也引入了一个值得关注的论证：汉末、三国时，中国人因为疫病遭遇人口锐减。在王红绘声绘色的讲述中，现场嘉宾们一边品茗，一边理解了疫病是如何改变战争局势和政治格局，对人类历史和命运产生深远的影响。

历史是一面镜子，镜子也映照着历史。经过对一场疫病的演说，活动现场的嘉宾对执着于真理，不断为人类生命科学而奋斗的意义有了更为深刻的理解。如果历史是时代命运的媒介，能预知过去未来，那“茶与禅”则是一种以茶为媒介的茶道文化，让人笃定地活在当下。茶道文化所具有的独特魅力，可以通过茶的品味、器物的欣赏等方式，将心灵和物质融为一体，创造出一种独特的审美境界。

国学分享后，紧接着便是理真茶业的首席茶艺师穿着汉服惊艳登台，现场嘉宾们近距离欣赏了宋代点茶法步骤，亲身体验了泡茶工序。茶艺师首先展示了宋代茶具“十二先生”，然后运用手腕力量注水七次，还原点茶七汤法，只听茶筅击打建盏不时发出悦耳的“叮”，茶汤表面最终呈雪沫状。在茶艺师的精彩讲解声中，现场嘉听取了理真茶业的历史、特色和发展介绍，感受到了蒙顶山茶文化的博大精深，在阵阵飘香的茶香和谈话间，也领悟了中国的茶不仅是一种饮品，更是一种艺术和哲学。

据悉，“文化共茗致敬开创——中国有茗堂文化公益系列活动”首发重庆，接下来还将在成都一些知名企业举办，川渝地区已有数十家企业踊跃报名此次文化公益系列活动。不少名企向合作单位代表发出活动邀请，让更多的人体悟传统茶文化之韵之美之味。