“德克士”德克士一加盟商因使用过期原料被罚 总经理崔凯军知道吗？

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运营商财经杨杨/文

食品安全关系到人民群众的生命健康，因此每年315都格外受关注。值得一提的是，在今年运营商财经整理了一些餐饮连锁店因食品过期而被监管部门处罚的案例，其中，德克士榜上有名，那么，德克士是使用了什么过期的原料呢？

据行政处罚决定书显示，2022年1月24日，上海慧宝餐饮有限公司经营的德克士餐厅后厨加工场所被查见的超过保质期的4包“预拌粉炸鸡脆浆粉L06”和1包“预拌粉脆浆粉”用途一样，都是只用于加工“咔滋脆皮炸鸡”和“咔滋脆皮手枪腿”这两款食品。

其中，“预拌粉炸鸡脆浆粉L06”生产日期为2021年07月17日，预拌粉脆浆粉”生产日期为2020年09月19日，保质期均为180天。

上海慧宝餐饮有限公司使用超过保质期的食品原料用于食品经营货值金额5629.77元，违法所得5542.5元，最终该公司被上海市浦东新区市场监督管理局罚款3.6万元。

然而这并非首次被罚。据天眼查显示，2018年1月22日，上海慧宝餐饮有限公司也曾因劲爆麻辣调味包过期被给予警告，并被上海市浦东新区市场监督管理局罚款5万元。

百度百科显示，德克士起源于美国，1994年进入成都，1996年被顶新国际收购，现如今德克士所属的天津顶巧餐饮服务咨询有限公司是顶新国际在大陆的子公司。

被收购后的德克士放弃了与麦当劳、肯德基在一线城市的交锋，将视线转向三四线城市，同时开放了特许加盟、合作加盟、员工创业加盟都多种形式，上述文章中被处罚的上海慧宝餐饮就是其加盟商之一。

只是不知德克士开放加盟快速扩大规模的同时，德克士总经理崔凯军有没有意识到“加盟管理”在其中的重要性？毕竟食品安全非常重要，频频出问题极容易损害品牌形象。

据了解，顶巧餐饮旗下还拥有康师傅私房牛肉面、康师傅大牌饭、那不乐思比萨等品牌，业务还是做得很不错的，旗下品牌都挺知名，但越是知名，越要注意食品质量和食品安全。

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