“潍坊”抢抓机遇加快发展 推进全国预制菜产教融合共同体

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    近日，由全国预制菜产教融合共同体主办，潍坊工商职业学院、山东惠发食品股份有限公司承办的“全国预制菜产教融合共同体工作推进会议暨预制菜产业发展研讨会”在山东诸城举行。来自中国轻工业联合会、高校毕业生就业协会、全国食品产业职业教育教学指导委员会、全国食品工业标准化技术委员会、北京工商大学及省市有关部门领导，18个省市的行业龙头企业、院校、科研院所、新闻媒体，潍坊工商职业学院教师代表400余人参加了会议。

    潍坊工商职业学院校长张绍秋、青岛农业大学食品科学与工程学院院长孙庆杰先后主持会议。诸城市、潍坊市、中国轻工业联合会、北京工商大学等领导专家先后致辞。6名行业专家就全国预制菜产教融合共同体工作推进暨预制菜产业发展分别做专题论述。

    中国食品药品企业质量安全促进会预制菜与智慧团餐专委会秘书长陶庆作了题为《智慧健康团餐发展趋势》的报告。全国食品工业标准化技术委员会秘书长杨晓明就行业标准制定特别是预制菜标准制定作了深入阐释。全国农产品加工业十佳青年科技人才、新疆天山青年拔尖人才、中国农业科学院农产品加工研究所研究员黄峰以《科技创新驱动预制菜产业高质量发展》为题，回顾了预制菜的发展历史，并展望了发展前景。全国预制菜产教融合共同体副理事长、山东惠发食品股份有限公司副总经理张庆玉从企业角度，阐释了预制菜如何赋能校园餐饮高校与安全发展。全国预制菜产教融合共同体秘书长唐德良汇报了共同体前期工作进展及成效。全国预制菜产教融合共同体理事长惠增玉就共同体成立以来取得的成绩、面临的问题进行了深刻剖析，并就下一步工作任务进行具体部署。

    全体与会代表实地参观考察了潍坊工商职业学院、山东惠发食品股份有限公司相关产业学院、实训研发基地等建设情况，并围绕预制菜标准建设、产教融合、产业发展进行深度的交流座谈。

    潍坊工商职业学院作为理事长单位将加强与地方政府、行业协会、企业、高校等各方面的交流合作，积极整合预制菜产业及相关领域资源，推动产业链、供应链、教育链深度融合和有机衔接，以创新产教融合为主线，产学研用相结合，在人才培养模式创新、资源共建共享、提升社会服务能力等方面进行深入探索，不断促进校企研协同创新，为预制菜产业“标准化、规范化、健康化”发展提供人才和技术支撑。各理事单位将以本次会议为契机，抢抓机遇加快发展，做大做强预制菜特色产业，为推动全国预制菜产业高质量发展特别是预制菜产业复合型高技能人才培养作出新的贡献。（作者：王树忠 张国提/潍坊工商职业学院）

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