“餐饮”收入增长近6%，这里有一份旅游城市餐饮发展的“范本”……

2023-07-22 17:05:18来源：199IT

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老滇山寨董事长方勇围绕老滇山寨近几年的发展历程，向大家分享了企业在经营中走过的弯路和积累的宝贵经验，向大家讲述了餐饮企业在复杂的餐饮市场环境中的生存之道。

远东一条龙联合创始人仇姜帆通过分享元气寿司、一龙拉面、劲面堂等餐饮品牌营销案例，向大家讲述如何通过改变细节来优化品牌定位，推动店铺升级，提升品牌价值。

在餐饮同质化的今天，餐饮最大的创新都是微创新，尤其是红海品类。

“我们基于元气寿司的用餐模式和品牌调性，将消费人群重新定义为精致白领和精致白领亲子客群，在店内增加了多元互动场景和就餐模式，丰富顾客就餐体验。”仇姜帆介绍，改变一个小小的细节，就能将品牌重新定位。

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