“吉林”新消费观察丨食品行业市场空间将进一步催生，“消费体验”或成未来关键词

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封面新闻记者 付文超

11月10日—12日，第106届全国糖酒商品交易会在成都举行。近年来，在食品消费方面，人们逐渐不再只关注食品的功能与品牌，同时也在关注食品的消费体验。

记者在现场看到，今年糖酒会中粮我买网携旗下进口、悠采、山萃三家公司参展。据了解，中粮悠采是专门厨房食品品牌，聚焦打造现代家庭的“健康厨房”。

相关负责人介绍，悠采全面打造“7C全产业链品质提升管理体系”，严格把关从“田间到餐桌、渔场到厨房”的全过程，让消费者享用到更安全放心、健康美味的高品质产品，进一步提升消费者的体验感。

在11月12日举办的吉林大米、吉林鲜食玉米推介会上，主办方宣布20家川菜餐饮名店被授牌成为首批“吉林大米体验店”。

“其主要目的是推动吉林大米和鲜食玉米与四川乃至西南地区的餐饮供应链精准对接，实现相关产品直通川渝两地餐饮名店”，相关负责人表示。

可见，“体验”一词已经成为了当下食品品牌发展的新关键词。

据全国糖酒商品交易会组委会、中粮营养健康研究院等联合发布的《2022中国食品消费白皮书》显示，未来我国超大规模内需市场将进一步撬动，食品行业市场空间和机会将进一步催生，需要更加关注消费者体验感。

此外，针对当前食品行业的项目研发如何契合市场需求，提升消费者体验感，有专家认为，“在研发环节，需要让研发团队、供应链和销售团队走向市场前端，去了解客户的真正需求，这不仅是满足客户对产品品质的追求，还会向客户提供一整套解决方案和保障方案，只有精准把握客户需求后，才能让研发走上正轨。”

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