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新京报讯(首席记者郭铁)第五届进博会于11月5日-10日在上海举办,妙可蓝多参股的、拥有136年历史的澳洲乳制品公司Brownes首次参展,带来红莱斯切达干酪、老式切达干酪、成熟切达干酪等奶酪产品。
奶酪是以生牛乳为原料,经杀菌、添加发酵剂和蛋白质凝固制成的固态乳制品,享有“黄金奶”美誉。为直观展示奶酪加工过程,Brownes展台将微缩版奶酪加工厂搬到进博会现场,展示生牛乳通过提纯、均质、发酵到成为奶酪的全过程。
2010年-2021年,我国奶酪产量年复合增长率达25.5%,成为乳品消费新增长点,也促使我国奶酪进口量快速上升。2016年-2021年,我国奶酪进口量和进口金额年复合增长率达12.6%,进口量占全球奶酪进口量的比重由5%提升至8%。越来越多的奶酪企业对中国市场表现出兴趣,Brownes就是其中的乳企之一。Brownes成立于1886年,在西澳大利亚州鲜奶、风味奶、酸奶、奶油和奶酪市场综合排名第一。
作为进博会的新朋友,Brownes方面表示,通过联合国内奶酪龙头妙可蓝多及进博会平台,公司真正意义地推开了进入中国市场的大门。妙可蓝多也将通过进博会平台整合全球资源,深耕原制奶酪领域。
编辑 祝凤岚
校对 卢茜
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