“莲藕”周末美食DIY丨天气渐凉，来一份热气腾腾的肉蟹煲

2022-10-22 11:05:28来源：新京报

今天，很高兴为大家分享来自新京报的周末美食DIY丨天气渐凉，来一份热气腾腾的肉蟹煲，如果您对周末美食DIY丨天气渐凉，来一份热气腾腾的肉蟹煲感兴趣，请往下看。

金秋十月，正是吃螃蟹的季节。天气也逐渐转凉，来一份热气腾腾的肉蟹煲再合适不过。鲜美的螃蟹，软糯的鸡爪，香脆的莲藕和软烂入味儿的土豆，开启一场美味的盛宴。

食材准备：

螃蟹4只、鸡爪8只、土豆1个、莲藕1个，葱、姜、蒜、小米辣适量，玉米淀粉、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、料酒、香醋、番茄酱、白糖适量。

制作步骤：

1.螃蟹稍微蒸一下后，去腮去盖儿清理干净；

2.清理干净的螃蟹裹上玉米淀粉锁住蟹黄，煎至金黄捞出备用；

3.鸡爪剪去指甲切成小块儿，焯水去腥后捞出备用；

4.豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、料酒、香醋、番茄酱、白糖适量，调出酱汁；

5.姜、蒜、小米辣倒入热油爆香之后倒入鸡爪，倒入酱汁，并加入适量清水；

6.土豆、莲藕去皮切片儿备用；

7.鸡爪盖盖儿焖煮20分钟后，倒入土豆片和莲藕片；

8.继续焖煮20分钟，出锅之前撒入葱花即可。

新京报记者王真真视频王真真

编辑祝凤岚

校对赵琳

好了，关于周末美食DIY丨天气渐凉，来一份热气腾腾的肉蟹煲就讲到这。

版权及免责声明：凡本网所属版权作品，转载时须获得授权并注明来源“科技金融网”，违者本网将保留追究其相关法律责任的权力。凡转载文章，不代表本网观点和立场，如有侵权，请联系我们删除。