“成都”封面有数丨直击成都堂食复苏首日：精致餐饮回归，火锅成消费首选

今天，很高兴为大家分享来自封面新闻的封面有数丨直击成都堂食复苏首日：精致餐饮回归，火锅成消费首选，如果您对封面有数丨直击成都堂食复苏首日：精致餐饮回归，火锅成消费首选感兴趣，请往下看。

封面新闻记者 张越熙

9月19日，成都恢复堂食首日，美团、大众点评等平台显示，烟火成都正在归来。据平台数据，这座城市的到店餐饮线上交易额周环比增长331%。

记者在成都街头也看到，各家餐饮门店按照防疫要求严把“入门关”，很多店家的门外也排起了等候就餐的队伍。据美团平台数据显示，堂食恢复首日，火锅就餐量周环比超160%，成为成都市民堂食首选，川菜、日料也备受青睐。

“堂食开放最想吃的就是火锅，终于可以和朋友聚在一起尝尝鲜。”市民王女士在得知自己喜欢的火锅9月19日恢复堂食后，立刻前来打卡，到达门口的时候已经排起队来。记者打开大众点评APP查看，截止18：10这家店已有44桌排队等位。

“疫情期间大部分消费者都通过App与我们‘对话’，得知可以恢复堂食后，我们第一时间线上向食客们告知了营业状态。”吼堂老火锅老板李小孬坦言，“市民居家对我们堂食肯定有影响，但政府给了许多政策支持。疫情期间，我们通过到店自提等方式日均营收能达到疫情前的60%左右。”

记者走访吼堂、后火锅等餐厅了解到，19日店内已全员到岗，提前处理食材、备菜，给店内店外进行消毒保洁，以最好的状态迎接晚上食客的到来。

据了解，成都的精致餐饮消费也在稳步回暖。截至目前，成都已有银芭、子非、翠玲珑CUI等15家黑珍珠餐厅按照政府要求完成消杀防疫等工作，并在19日陆续开始迎客。“十一”假期临近，不少餐厅已经开始接到国庆假期订座预订单。

“近几年消费水平越来越高了，成都的精致餐饮发展势头也越来越好，相信门店客流会尽快恢复到疫情前。” 银芭主理人徐孝洪表示，“我们已经通过线上平台开通了手机订座功能，方便食客提前通过线上订座合理安排出行，门店也会根据订座情况提前安排食材进货，并做好防疫准备。”

与此同时，记者了解到，餐饮平台也在积极行动，推出预约自提功能等举措，帮助成都商家开拓新的经营模式，提升风险抵抗能力。有商家表示，到店自提套餐的上线帮餐厅吸引了周边3公里范围的市民前来门店取餐，与餐厅外卖外送服务形成互补，可以更好地兼顾消费需求和门店的运营能力。

好了，关于封面有数丨直击成都堂食复苏首日：精致餐饮回归，火锅成消费首选就讲到这。